紫蘇諧和油：是與其它植物油諧和而成的，在市場上咱們不難見到有許多包裝上寫著大大的紫蘇兩個字，下面小小的寫著“諧和油”望文生義“紫蘇調和油”。

    初榨紫蘇油：是用老練的紫蘇鮮果，采摘24小時內壓榨出來的。它加工環節最少，沒有增加任何化學成分，保留了天嘫的養分物質、紫蘇苦甙、綠原酸等植物活性物質，色彩為金黃透綠。初榨紫蘇油分te級初榨、優級初榨、初榨，其間te級初榨是適合的。

　　精粹紫蘇油：即是用初榨紫蘇油剩余的質料，參加有機溶劑，讓其溶出更多的油，而這種油，色彩較深，污濁，有欠好的氣味，需求一系列的脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟的精粹進程之后，色彩透亮金黃，在這個高溫加工進程中會損壞大多數的植物活性物質。養分價值較低些。