• 紫蘇油應如何挑選
    發布時間:2021/8/11 16:04:21 瀏覽次數:133

    紫蘇油多以冷壓為主,但是出油率低,價格自然也就相對較高了。在挑選紫蘇油的時候,可以參考以下幾種情況。

    1.顏色上,冷壓紫蘇油呈淡黃色或金色,油質澄清,會有微微的青草芳香,所以如果顏色不對、味道奇怪,就不要選擇與食用了。

    2.紫蘇油的Omega-3屬于多元不飽和脂肪酸,易受光線、溫度和金屬的影響而變質,建議購買的時候選擇小容量的暗色玻璃瓶裝,買回后放置于室內陰涼處,才能確保油品的質量,并且盡快使用完畢。

    3.經脫酸、脫色等工藝的紫蘇油,雖然可以保存較久,但是營養價值多已流失,這樣的精制油還是不要選擇的好。

    4.以小本紫蘇籽冷壓制成的油,口感更為清爽,且氣味芳香,是孕媽媽及兒童的zui佳食用油。

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